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Receita de Sopas – 04 – Cenoura e Curry!

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A maravilhosa dica de sopa de hoje é: Sopa de Cenoura e Curry!

Iniciar o Preparo

  • 1 dente(s) de alho
  • 1 colher(es) de sopa de óleo de canola
  • 2 batata(s) média(s)
  • 1/2 cebola(s) média(s)
  • 3 cenoura(s) média(s)
  • 1 colher(es) de sopa de salsinha
  • 1/2 colher(es) de chá de curry em pó
  • 1 colher(es) de chá de sal
  • 1/2 pitada(s) de gengibre em pó
  • 1/2 limão(es)
  • 1/2 colher(es) de chá de molho inglês
  • 1/2 colher(es) de chá de tomilho seco

Modo de Preparo

Iniciar o Preparo

  • 1. raspar e lavar bem 3 cenoura(s) média(s), picar em rodelas, descascar 2 batata(s) média(s) e picar em rodelas. reservar.

    2. em uma panela grande colocar 1 colher(es) de sopa de óleo de canola, 1/2 cebola(s) média(s) picada(s), 1 dente(s) de alho picado(s), deixar dourar.

    3. acrescentar as cenouras e as batatas reservadas, colocar a metade de 1/2 colher(es) de chá de curry em pó (ver dica) e 1/2 pitada(s) de gengibre em pó, cozinhar cobertos com água fervente por 20 a 30 minutos aproximadamente.

    4. retirar do fogo, deixar amornar e bater no liquidificador com a água do cozimento.

    5. voltar ao fogo com o restante do curry, adicionar 1/2 limão(es) espremido, 1/2 colher(es) de chá de tomilho seco, 1 colher(es) de chá de sal e 1/2 colher(es) de chá de molho inglês, deixar ferver por 15 minutos aproximadamente.

    6. servir imediatamente com uma rodela de limão bem fina e 1 colher(es) de sopa de salsinha picada por cima.

    Dica : colher de chá: usar a colher de chá da medida sos. encher a colher com o
    ingrediente. passar uma faca em cima para tirar o excesso do ingrediente. a medida ficará justa.
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    receita 01 receita 02 receita 03
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    Beijosss

Abraços e Beijos!!
Dani
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Receitas de Sopas 03 – Couve-Flor!

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A dica de hoje, que o frio tá a mil (até rimou!) é uma deliciosa sopa: Couve-Flor!


Iniciar o preparo

  • 1 tablete(s) de caldo de legumes
  • 1 cebola(s) média(s)
  • 3 xícara(s) de chá de leite
  • 1 xícara(s) de chá de água
  • 1 colher(es) de sopa de salsinha
  • 1 colher(es) de sopa de cebolinha
  • 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo
  • 10 buquê(s) de couve-flor
  • 2 colher(es) de sopa de manteiga
  • 1/2 colher(es) de chá de molho de tabasco

Modo de Preparo

Iniciar o preparo

  • 1. lavar 10 buquê(s) buquê(s) de couve-flor e colocar para cozinhar na panela de pressão com 1 xícara(s) de chá de água por 3 minutos. reservar a couve-flor e a água.

    2. em uma panela colocar 2 colher(es) de sopa de manteiga, dourar 1 cebola(s) média(s) picadas, juntar 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo (ver dica), retirar a panela do fogo e ir colocando 3 xícara(s) de chá de leite aos poucos para não empelotar (o ideal é misturar o leite com um batedor), voltar a panela ao fogo e deixar ferver por 10 minutos.

    3. acrescentar a água reservada, a couve-flor bem picada, 1 tablete(s) de caldo de legumes, 1/2 colher(es) de chá de molho de tabasco deixar ferver por 5 minutos.

    4. por ultimo juntar 1 colher(es) de sopa de salsinha e 1 colher(es) de sopa de cebolinha picadas, desligar o fogo e esperar 10 minutos para servir.

    dica:
    – colher de sopa: usar a colher de sopa da medida. encher a colher com o ingrediente. passar uma faca em cima para tirar o excesso do ingrediente. a medida ficará justa.

    – a sopa fica com um sabor muito especial se você pingar algumas gotas de limão no fundo do prato.

    Me conta se você testou essa receita!!!

    Não viu as outras receitas? Elas estão aqui e aqui!
    Beijos!

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Abraços e Beijos!!
Dani
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Receitas de Sopas 02 – Creme de abóbora!

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A segunda receita da série é um delicioso Creme de Abóbora!

Ingredientes

  • Colocar a carne seca de molho
    • 200 grama(s) de carne seca magra
  • Iniciar o preparo
    • 4 mini abóbora(s)
    • 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva
    • 1 cebola(s) média(s)
    • 2 xícara(s) de chá de abóbora(s) japonesa
    • 4 xícara(s) de chá de água
    • 2 tablete(s) de caldo de galinha
    • 1 xícara(s) de chá de requeijão

Modo de Preparo

  • Colocar a carne seca de molho
    1. 1. colocar de molho 200 grama(s) de carne seca magra de um dia para o outro, trocando a água por várias vezes.
  • Iniciar o preparo
    1. 2. no dia seguinte colocar a carne seca para cozinhar na panela de pressão com água por 20 minutos aproximadamente, desfiar e reservar.

      3. retirar as sementes de 4 mini abóbora(s) levá-las ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos, ou até que as abóboras estejam cozidas. reservar.

      4. em outra panela colocar 1 colher(es) de sopa de azeite de oliva e dourar 1 cebola(s) média(s) picada, 2 xícara(s) de chá de abóbora(s) japonesa picada, 4 xícara(s) de chá de água e 2 tablete(s) de caldo de galinha deixar ferver até que a abóbora esteja macia aproximadamente 30 minutos.

      4. esperar amornar, colocar no copo do liquidificador e bater para formar um creme, voltar para panela acrescentar a carne desfiada, 1 xícara(s) de chá de requeijão e deixar ferver por mais 2 minutos, transferir para as mini abóboras.

      5. servir em seguida.

      Dica
      – colocar as mini abóboras no micro-ondas de 1 em 1 minuto para não ter perigo de queimar.

      – faça esta sopa uma primeira vez, e acerte sua consistência de acordo com o gosto de sua família colocando mais água no caldo de galinha, se for o caso. assim a sopa ficará mais rala.

      Perdeu a primeira receita? Ela está bem aqui.
      Beijos!
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Abraços e Beijos!!
Dani
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Receitas de Sopas 01 – Caldo de Mandioca com calabresa

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Bem no início do blog, eu fiz uma enquete para saber o que as pessoas queriam ler aqui no blog e, pasmem, a resposta foi MODA e RECEITAS!

Eu andei colocando algumas receitas(que acho por aí, porque sou ruim demais na cozinha!)
Recebi essas por e-mail da minha doce e querida tia Fá! Obrigada querida!

Então hoje começa uma serie de sopas, que fiquei com água na boca só de ler!

Caldo de Mandioca com calabresa

Ingredientes

  • Iniciar o preparo
    • 400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s)
    • 1 colher(es) de sopa de óleo de milho
    • 3 linguiça(s) calabresa(s)
    • 1 cebola(s) média(s)
    • 3 dente(s) de alho
    • 1 colher(es) de sopa de colorau
    • 5 xícara(s) de chá de água
    • 2 tablete(s) de caldo de carne
    • 1 colher(es) de chá de molho de tabasco
    • 150 grama(s) de queijo de minas meia-cura

Modo de Preparo

Iniciar o preparo

  1. 1. descascar 400 grama(s) de mandioca(s) fresca(s, lavar e colocar para cozinhar com água e sal na panela de pressão por 15 minutos, escorrer e passar pelo espremedor e reservar.

    2. em uma panela colocar 1 colher(es) de sopa de óleo de milho, 3 linguiça(s) calabresa(s) cortadas em rodelas, deixar fritar, acrescentar 1 cebola(s) média(s) picada, 3 dente(s) de alho picados, deixar dourar, juntar 1 colher(es) de sopa de colorau e deixar fritar por mais 3 minutos, acrescentar 5 xícara(s) de chá de água, 2 tablete(s) de caldo de carne e 1 colher(es) de chá de molho de tabasco e a mandioca passada pelo espremedor deixar ferver por mais 5 minutos.

    3. acrescentar 150 grama(s) de queijo de minas meia-cura ralado mexer até formar um caldo grosso.

    4. servir em seguida.

Deu certo?
Quero saber quem se arriscou fazer?
Tem alguma receitinha de sopa? me manda(danigarlet@hotmail.com) que publicamos aqui no blog!
Beijos!
Imagens e receitas do bbel

Abraços e Beijos!!
Dani
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